Capacitação de Lideranças de Produtores Rurais da Agricultura Familiar e Conselheiros do CAE da RIDE/DF. Trabalho em convênio FNDE/MEC. (2008/08).

Capacitação de Conselheiros de Alimentação Escolar, Merendeiras e Agentes Públicos Envolvidos na Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Trabalho em parceria com a Fundação Universidade de Brasília (FUB).(2008/08).

Capacitação de Profissionais que Elaboram a Merenda Escolar (Merendeiras) dos Estados da Bahia, Goiás e Sergipe. Trabalho desenvolvido em convênio FNDE (2007/08).

Avaliação da Eficácia da Diplomacia Parlamentar no Processo de Integração Americana. Trabalho desenvolvido em parceria com a fundação Alexandre Gusmão (FUNAG/MRE). (2007/08)

Capacitação de Jovens para o Primeiro Emprego, trabalho executado em parceria com ONG Cidadão do Futuro e sob a coordenação do Consórcio Social da Juventude (Ministério do Trabalho). Período: 01/2006 a 07/2006.

Capacitação dos Conselheiros e Agentes Atuantes no Programa Nacional de Alimentação Escolar nas Regiões Norte e Nordeste. Trabalho executado em parceria com a SABER – Soluções Criativas em Políticas Públicas, OSCIP ganhadora da licitação realizada pelo PNU/FAO para o FNDE.

Avaliação de Impacto da Capacitação de Conselheiros e Agentes Envolvidos na Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE/FNDE. Trabalho desenvolvido em parceria com a Fundação Universidade de Brasília – FUB. Período de execução: 12/2005 a 11/2006.

Avaliação de Impacto Qualitativo da Capacitação de Conselheiros e Agentes Envolvidos na Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE/FNDE. Trabalho desenvolvido em parceria com a Fundação Universidade de Brasília – FUB. Período de execução: 08/2006 a 04/2007.

Capacitação de Profissionais que Elaboram a Merenda Escolar (Merendeiras) dos Estados da Bahia, Goiás e Sergipe. Trabalho desenvolvido em convênio com o FNDE. Período de execução: 04/2007 a 10/2007. O projeto visa melhorar a qualidade da alimentação escolar oferecida pela rede pública nesses estados, tendo como elemento a atualização dos conhecimentos desses profissionais, que exercem um papel fundamental na execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar, coordenado pelo FNDE/MEC. Serão capacitados inicialmente 360 profissionais de 06 municípios da Bahia, 04 de Sergipe e 03 de Goiás, como um projeto piloto que se pretende ampliar par outros estados brasileiros.

Avaliação da Eficácia da Diplomacia Parlamentar no Processo de Integração Americana. Trabalho desenvolvido em parceria com a Fundação Alexandre de Gusmão – FUNAG, fundação vinculada ao Ministério das relações Exteriores. Período de execução: 04/2007 a 12/2007. Este trabalho irá produzir uma avaliação das atividades dos parlamentos das três Américas e suas funções como organismos motores de integração, por meio de um diagnóstico de suas ações, finalizadas em um seminário e sintetizadas em duas publicações, uma revista e um livro sobre o tema.

Capacitação de Conselheiros de Alimentação Escolar Envolvidos na Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Trabalho em parceria com a Fundação Universidade de Brasília – FUB, para o Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar para as Regiões Norte, Centro-Oeste e Sudeste, coordenado por essa Fundação. Período de execução: 01/2007 a 12/2007.

Capacitação de Agentes Públicos Envolvidos na Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Trabalho em parceria com a Fundação Universidade de Brasília – FUB, para o Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar para as Regiões Norte, Centro-Oeste e Sudeste, coordenado por essa Fundação. Período de execução: 01/2007 a 12/2007.
Capacitação de Nutricionistas Envolvidos (a)s na Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Trabalho em parceria com a Fundação Universidade de Brasília – FUB, para o Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar para as Regiões Norte, Centro-Oeste e Sudeste, coordenado por essa Fundação. Período de execução: 01/2007 a 12/2007.

Capacitação de Monitores Multiplicadores das Capacitações sobre Alimentação Escolar. Trabalho em parceria com a Fundação Universidade de Brasília – FUB, para o Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar para as Regiões Norte, Centro-Oeste e Sudeste, coordenado por essa Fundação. Período de execução: 01/2007 a 12/2007.

IBASE – INSTITUTO BRASILERO DE ANÁLISES SÓCIO-ECONÔMICAS. Em parceria com o Universitas desenvolve ações de apoio ao projeto "Pesquisa do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares" sob a responsabilidade coordenadora da ASBRAN.

ASBRAN – ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO. O Universitas desenvolve ações complementares de apoio ao projeto "Pesquisa do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares", sob a responsabilidade coordenadora da ASBRAN.

UNALE – UNIÃO NACIONAL DOS LEGISLATIVOS ESTADUAIS. Desenvolvem para o Universitas ações de apoio à participação de técnicos e consultores do projeto "Avaliação da Eficácia da Diplomacia Parlamentar no Processo de Integração Americana", bem como realização de pesquisa durante o XI Congresso Anual da UNALE, em Porto Alegre, RS.

CRECHE COMUNITÁRIA RAFAEL GREGÓRIO. Desde a sua fundação o Universitas apoia ações sociais voltadas a grupos sob risco social, e uma das primeiras instituições apoiadas é a Rafael Gregório, localizada na Vila Varjão do Torto, no Lago Norte – Brasília/DF, onde realiza capacitação de jovens e a apoia financeiramente e materialmente.

A creche atende crianças desta comunidade de baixa renda, principalmente filhos de mães trabalhadoras que não podem pagar por este serviço. No maternal e berçário são atendidas 50 crianças na faixa etária de 06 meses a 06 anos, além de 400 crianças de 07 a 14 anos que participam do projeto Segundo Tempo, coordenado pela Creche. No período em que ali permanecem recebem alimentação, higiene e cuidados especiais.

São servidas 05 refeições diárias (café da manhã, colação, almoço, lanche e jantar) supervisionadas por estagiária aluna do curso de nutrição, contratada pelo Universitas, que, treina e acompanha o trabalho dos profissionais manipuladores de alimentos, observando hábitos alimentares saudáveis, buscando estendê-los aos familiares dos alunos e desses profissionais.